冷柜出现结冰现象时应注意哪些

      超市冷藏柜为啥出现结冰现象，这种情况主要是因为超市冷藏展示柜内湿度较大，在工作时冷藏柜内壁的蒸发器表面温度很低，所以冷藏柜内空气水分就会聚集到冷藏柜的后背上凝结成冰豆或者结霜，当超市冷柜停止工作时由于冷藏展示柜温度的上升冰豆或超市冷柜就可以化成水从出水口处流出，因此这种现象属于正常的。夏天由于空气温度比较高，湿度也比较大，因此冷藏展示柜结霜或冰豆情况会相对较重一些。
      冷柜出现结冰现象时应注意哪些情况：

(1)注意排水口是否被脏东西堵住，如果被堵住，用透孔销或其他类似塑料棒进行疏通。

(2)超市冷柜尽量减少开门次数和开门时间。

(3)超市冷柜关门后一定要检查门体是否关严，防止门封闪缝漏气。

(4)冷藏展示柜尽量不要放置水分大的食品，如果确实要放置，最好用保鲜膜进行密封。

(5)超市冷藏柜放置食品要留有一定的空隙，特别是食品不要靠近冷藏内胆后壁。
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